|
La investigación se realizó en tres monasterios de la provincia
de León, España, con el objetivo de analizar la relación
entre el consumo de una bebida rica en compuestos
antioxidantes y los parámetros sanguíneos del metabolismo
oxidativo, y su relación con el metabolismo lípido y los
parámetros de inflamación.
Los resultados del trabajo demostraron que “la cerveza sin
alcohol retrasa el envejecimiento”, según afirmó el
miembro del equipo de investigación y catedrático de la
Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de
Madrid, doctor Antonio Villarino.
Aunque la doctora Victoria Valls Bellés, aclaró que su
ingesta surte efecto en el marco de “una dieta adecuada”,
donde “el consumo moderado de cerveza sin alcohol puede
contribuir en la reducción de patologías relacionadas con
la edad y lograr un envejecimiento menor y más saludable”.
Según el profesor de la Universidad Complutense y
presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias
de la Alimentación, Jesús Román Martínez, tanto las
cervezas negras, como las rubias y las sin alcohol “poseen
propiedades similares”.
Así que, si disfrutan de beber cerveza, tienen ahora
varias razones para seguir consumiéndola, pero recuerden
que con moderación y acompañada de una dieta equilibrada.
Fuente: Carina Barber |
